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食味居培训小吃月亮馍,非常有诗意的名字。相大家都知道满大街卖的都是烧饼、肉盒、火烧等等面食,还有一种据说来自陕西西安的白吉馍。它们的名字一如它们的模样,质朴无华,吃起来耐饥耐饿。 倒是这新来的月亮馍,给人一种浪漫的遐想,似乎喧闹的街头,真的冉冉升起一轮皎洁的月亮。月亮馍其实又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。食味居月亮馍培训内容 :.和面技术 .皮子制作过程 .蒸制过程 .粉蒸肉的制作过程 .鸡柳的煎制过程 .酱料的制作过程
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布袋馍(口袋饼)是将油炸好的各种串串刷上酱,夹进一个口袋形状的发面馍中,后按照顾客挑选油炸串串的多少收费。布袋馍好吃不好吃酱料是关键,我培训学校经特定比例调制的酱料,酱味适中、鲜香可口,色泽诱人、香而不腻,令人吃了还想吃。布袋馍,投资小,然而利润非常大,是个很不错的创业项目。里脊扒饼是一种特色小吃,后经各地合作商的引进推广,火遍全国,被誉为里脊扒饼“较好饼”。以香,酥为主要亮点,口味纯正,独特,营养丰富,老少皆宜,堪称行业一绝,遭受到广大客户的喜爱。肉的特色:选用新鲜上等鸡脯肉,用数十种名贵香料经数小时腌制而成,选料讲究,天然,无任何添加剂。外焦里嫩,刚入口即有一股诱人的香味,嚼劲十足,吃到内部鲜爽滑嫩,特别爽口。
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